玉溪卫校组织召开食品安全专题会议

日期:2021/6/10 阅读:132 来源:总务处

校园食品安全关系到每个师生的健康安全,是学校日常管理工作的重中之重。6月4日,玉溪卫校组织召开食品安全专题会议,对开展好玉溪卫校2021年食品安全宣传周活动及服务保障好高考学生、抓好校园食品安全工作进行了安排部署。副校长施茗祥主持会议,总务处食堂管理人员、食堂负责人及全体从业人员参加会议。

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会上,食堂管理员徐仕坤对“云南省玉溪卫生学校食堂六T”工作标准进行了重点解读,传达学习了6月2日省教育厅组织召开的校园食品安全视频会议精神及工作要求,并对近期检查巡查食堂管理及饭菜质量问题进行了通报批评。徐老师针对《云南省玉溪卫生学校食品安全管理制度》中餐厅食品安全管理、厨房食品安全管理、冰箱食品安全管理、粗加工切配岗位食品安全责任制度进行了重点讲解培训。

副校长施铭祥传达了云南省今年以来学校食品安全事件的通报并对学校的食品安全工作提出了要求:

一是各食堂和食堂管理人员要根据省教育厅校园食品安全视频会议要求,结合即将开展的云南省2021年食品安全宣传周活动,严格落实“六T”管理制度,搞好食堂的防火、防盗、防毒、防疫“四防”工作;二是食堂的规范化管理要进一步深化、细化,防患于未然,食堂工作人员要健康上岗,持证上岗,遵纪守法,按证经营;三是严格定点采购米、面、肉、油、菜类,严格验收登记制度,保障食材安全;四是落实“四害”消杀制度,搞好卫生防护,保证饭菜的数量和质量;五是食堂负责人和食堂管理人员要进一步强化提升责任心,增强忧患意识,加强日常检查和督促。

最后,总务处主任汤应文委托食品安全管理员徐仕坤就近期食堂服务保障存在的问题,围绕迎接高考如何提高饭菜质量,提供科学、合理的营养膳食等方面提出了具体的要求和整改措施,要求食堂从业人员要以高度的政治责任心和事业心做好全校师生食品卫生的安全保障工作,为我校今年高考再创佳绩贡献力量。